Защо на Гергьовден се яде агне?

Какво трябва да има на трапезата на празника

Гергьовден е един от най-големите християнски празници у нас. Празникът е свързан със събуждането на природата, с аромата на цветята, тревите и билките. Чества се в деня на християнския светец Георги, който в народните представи е покровител на нивите и стадата.

Дни преди Великден фермер разкри опасна схема при агнешкото

Проблемът е, че това месо е със съмнително качество, казва Симеон Караколев

Според овцевъдите и за Гергьовден агнешкото у нас ще е предимно внос от Северна Македония и Гърция. За Великден и Гергьовден тази година ядем около 400-500 хиляди агнета. 

Колко ще харчи българинът по Великден?

Миналата година за празничните дни сме похарчили над 148 млн. лв.

На този ден обикновено се яде агнешко месо, но защо се консумира точно такова месо?

Погълната пластмаса от хранителни опаковки достига мозъка за два часа

Ново изследване разкрива притеснителни факти

Агнешкото месо на този ден, не се яде самоцелно. Преди всичко коленето на агнето е вид жертвоприношение към светеца. Старите обичаи гласят, че за жертва се избира обикновено първото родено мъжко агне – женските агнета се пазят, за да дават мляко и да раждат.

Снимка: Ладислав Цветков

По традиция агнето се води до източната стена на къщата, където бива осветено от свещеник. След като бъде заколено, с кръв се се амазват бузите на децата, за да са здрави.

В храните у нас има всичко друго, но не и български продукти (ВИДЕО)

Трябва да свикваме с това, казва Богомил Николов в Бизнес Видео Подкаст

Какво трябва да има на трапезата?

Гергьовден повелява на масата да присъстват всички членове на семейството. Разчупва се обреден хляб и всеки трябва да изпие по чаша прясно мляко. 

Разработиха сорт зеле, устойчив на климата в България

Сортът се бори с предизвикателствата на страната ни

Сиренето и изварата също са добра идея. Най-добре е, ако са домашни. Ако държите да следвате всички препоръки, ще ви се наложи да си осигурите и агнешка дроб сърма, варено жито, баница и вино. Традицията повелява да не се дават назаем млечни продукти.

За предястия и гарнитури се използвали супа от коприва, зелник, марули, зелен лук и зелен чесън.