Историята на бързата храна: Кой измисли бургерите? (ВИДЕО)

Любимата риба и пържени картофи на британците се появяват през XIX век с развитието на риболова с траулер, а първият магазин за риба и пържени картофи отваря врати през 1860 г. на пазара „Томифилд“ в Олдъм.

Макс Сиелаф в Берлин изобретява "автоматите" - ресторанти с вендинг машини, през 1896 г. През 1902 г. Джоузеф Хорн и Джеймс Хардарт откриват автомат в Ню Йорк, отбелязвайки началото на бързото хранене в САЩ.

За безплатни сандвичи: Близо 10 000 души сменят името си на верига ресторанти

Победителят ще бъде избран на случаен принцип

Първата верига за хамбургери в Щатите е White Castle, открита през 1921 г. Били Инграм и Уолтър Андерсън я отварят и откриват първия ресторант за бързо хранене White Castle в Уичита през 1916 г. Те имат малко меню с евтини хамбургери и ги продават в големи количества.

Първите франчайзи също се появяват през 1921 г. (A&W Root Beer пускат като франчайз своя сироп), а първият франчайз на ресторант се появява през 30-те години на миналия век, създаден от Хауърд Джонсън.

Когато автомобилите стават по-популярни, в САЩ се появяват ресторанти за автомобили. През 40-те години на миналия век стават популярни заведенията за автомобили, в които сервитьорите работят на ролкови кънки.

Братята Макдоналдс отварят първия McDonald’s през 1948 г. (Те са имали ресторант и преди, но не е бил от типа "бързо хранене").

Индексът „Биг Мак“: Къде са най-скъпите и най-евтините бургери в света

Колко скъпи са бургерите в България спрямо тези в САЩ и Европа

Скоро след тях други започват да откриват своите вериги за бързо хранене: Burger King и Taco Bell отварят  през 50-те години на миналия век, докато Wendy's стартира през 1969 г. Carl's Jr., KFC и Jack in the Box съществуват преди това под други форми, точно като McDonald's, но след като бързото хранене започва да става популярно, те се преориентират.

Бързото хранене е много повече от хамбургери са само един вид бързо хранене. Китайската храна също е популярна, заедно с риба и чипс (Fish and chips), сандвичи, суши, пържено пиле, пържени картофи, лучени кръгчета, пилешки хапки, тако, пица, хот-дог и сладолед. За да зареждат всички ресторанти с еднакво качество и стандарти, операциите за бързо хранене включват преработени съставки, които се развалят трудно и се приготвят в централно снабдително съоръжение. Готовите продукти пътуват за целия свят до ресторантите, където се приготвя.

Индустрията за бързо хранене все още се разраства, въпреки че има индикации, че губи пазарния си дял. McDonald's например присъства в 126 страни на шест континента и има около 31 000 ресторанта по целия свят.

"На всеки 5 часа по света отваря McDonald’s": Как веригата се превърна в империя

История на компанията

Някои критикуват индустрията за бързо хранене и нейното влияние върху човечеството. Те твърдят, че храната не е здравословна, ако се консумира често, че брандовете са жестоки към животните, експлоатират работниците и унижават местните култури, защото изместват вкуса на хората от традиционните кухни. Навиците за бързо хранене са свързани с увеличаването на наднорменото тегло и затлъстяването.