Преди да ги обвинят, че са вещици: Жените били първите пивовари

Те носят високи островърхи шапки, за да могат клиентите им да ги забележат на претъпкания пазар. Пренасят варките си в казани. А онези, които продават бирата си извън магазините, имали котки, за да пазят зърното от мишки. Традиционно е било жената да оставя метлата си извън дома, за да сигнализира, че ейлът е наличен за закупуване. Някои твърдят, че иконографията, която свързваме с вещиците, от островърхата шапка до казана, произхожда точно от жените, работещи като майстори пивовари.

В тези градове бирата струва по-малко от бутилка вода

Представяме ви няколко места, на които бирата по ресторантите е почти без пари

Точно когато жените установяват своят бизнес модел на пазарите за бира в Англия, Ирландия и останалата част от Европа, започва Реформацията. Фундаменталисткото религиозно движение, възникнало в началото на XVI век, проповядва по-строги норми върху поведението на жените и осъжда много от тях в магьосничеството.

Мъжете пивовари виждат възможност да намалят конкуренцията си в търговията с бира.

С течение на времето станало по-опасно за жените да практикуват пивоварство и да продават бира, защото можели да бъдат идентифицирани погрешно като вещици. По това време да бъдеш обвинен в магьосничество не е просто обикновена грешка. Това е можело да доведе до преследване или смъртна присъда.

Според други източници, като Музеят на Оксфорд веществото изобщо не е причина за изчезването на жените пивовари, известни още като алеви. Всъщност нещата не са толкова романтични.

Женените пивовари стават обект на нов закон, въведен от крал Едуард III, който изисква съпрузите им да поемат отговорност за всяка вреда, причинена на учените в Оксфорд чрез ейл с по-ниско качество.

Пуснаха първата бира в България, създадена в колаборация с Chat GPT

Пивовари и изкуствен интелект създават нова вселена в света на бирата

Предполага се, че новият зкаон е създаден, за да се гарантират високи стандарти и да се обезсърчи престъпната дейност около уникалния пазар на храни и напитки в Оксфорд. Умишлено или не, това довежда до факта, че за омъжените пивоварки е все по-трудно да продължат да работят, поради страх, че съпрузите им ще бъдат държани отговорни за всякакви предполагаеми лоши последици.

Снимка: iStock

Самотните жени и вдовици са изоставили професията си още преди този закон да влезе в сила. През 1311 г. 20% от пивоварните домакинства са били ръководени от жени, но това число е паднало до около 17% през 1330-те и 1340-те години.

Освен това неомъжените или овдовели жени са били принуждавани към по-малко престижната и по-малко доходоносна работа в рамките на пазара на ейл. Все по-малко и по-малко домакинства печелеха от търговското пивоварство и бяха изтласкани от професионалните пивоварни организации. След Черната смърт през 1348 г. тази тенденция се засилва. Оксфорд губи една трета от населението си, а тези, които оцелят, имали по-малко пари за харчене. Пазарът стана непредвидим и нерентабилен. Много пивоварни домакинства излизат от бизнеса.