Къде е най-добрата кухня в света?

Страната беше обявена публично от готвача Гордън Рамзи

Тази година Мароко печели конкурса за най-добра кухня в света, организиран от „Pubity Cuisine“. Избирането се проведе в социалните мрежи, с участието на над 38 милиона души.

Снимка: Getty Images/iStock

Победителят беше обявен в сътрудничество с готвача Гордън Рамзи, който от своя страна похвали разнообразието и уникалните вкусове на мароканската кухня. Той обяви победителя публично в платформите си. Резултатът не беше изненада за местните жители, тъй като 15 от 1000-те най-добри ресторанта в света са марокански.

"Има една задължителна подправка в кухнята": От родните вкусове към световната екзотика (ВИДЕО)

Страстта към готвенето може да се превърне в бизнес - Валя Герджикова от Spizing разказва своята корпоративна история

Състезанието между мароканската и мексиканската кухня продължи до последния кръг, преди Мароко най-накрая да заеме първото място за първи път в историята си, като преди това беше на второ място през 2017 година и на трето през 2019 година, и двете според британския блог „Worldsim Travel“.

В Мароко не е нужно да ходите в голям ресторант, за да се храните добре. Уличната храна също е неразделна част от преживяването. Пазарите предлагат вкусни ястия като мариновани меса, пресни морски дарове и традиционни десерти, които да задоволят всеки вкус, пише Аtalayar. За пълноценно преживяване, водещите световни готвачи препоръчват да се включите в местни кулинарни турове и курсове по готварство, които ви позволяват да се запознаете с тънкостите на мароканската храна, където можете да научите традиционни кулинарни техники.

Снимка: Getty Images/iStock

Стартери

Мароканските предястия обикновено се сервират в началото на храненията и се сервират с основните ястия, което варира в зависимост от региона. Популярните избори включват мароканска салата от сурови или варени зеленчуци, бриоти, пълнени с пилешко месо или кайма, рататуй с чушки, домати, известни като тактука, и известния Заалук (пюре от патладжан). 

Аз съм от Япония и това е храна №1, която имам в кухнята ми

Япония продължава да е дом на едни от най-дълголетните хора в света

Основни ястия

Що се отнася до основните ястия, те се състоят от различен вид, най-важното от които е кускусът, който произлиза от традицията на амазигите - типично мароканско ястие, което е широко харесвано от хората в домовете и ресторантите. Това универсално и традиционно популярно ястие се яде в петък. В зависимост от региона, може да се сервира с месо, зеленчуци, риба, пилешко или дори сладки добавки и често се сервира със зеленчуков бульон, за да се подсилят вкусовете му.

Снимка: Getty Images/iStock

Тажин е и едно от най-обичаните ястия в Мароко. Това ястие е уникално с метод начина си на приготвяне и многобройните си разновидности. Съставки като риба, пилешко месо, месо, зеленчуци, а понякога и ядки, праскови и кайсии, се готвят бавно със смес от подправки, което засилва богатия му вкус.

Харира е традиционна мароканска супа, известна със своята питателна смес от бобови растения, домати, паста и брашно. Това вкусно ястие често се консумира по време на Рамадан и се сервира в много ресторанти.

Марокански сладкиши

В Мароко много често консумират „второ основно ястие“ или допълнителен деликатес към основното. Чебакия е второто основно ястие в Мароко и е най-популярният сладкиш в страната. Често сервиран с мароканска супа или като добавка към чай, този вкусен десерт традиционно се приготвя по време на свещения месец Рамадан.  Към него се добавя захар, както и портокалови кори.

В кухнята на "Благичка": Бургер с фалшиво свинско от обелка на банан (ВИДЕО)

Как да живеем без да изхвърляме годна за консумация храна (ЧАСТ 2)

Напитки

Атай или зеленият чай с мента е празнична напитка, дълбоко вкоренена в мароканската традиция. Този освежаващ чай обикновено се сервира в малки цветни чаши. Независимо дали в града или в провинцията, традиционно се налива от височина един метър. Чаят с мента често се сервира на гостите като символ на гостоприемство. Наличието на мляко е от съществено значение като гарнитура към кускус и ребро (традиционно мароканско мляко). В северните райони козето сирене е основен продукт, докато в пустинята камилското сирене е деликатес. 

Снимка: Getty Images/iStock

Подправки

Подправките са основните герои на мароканската гастрономия. Ако посещавате Мароко, задължително вижте и пазарите за подправки, където ще се потопите дълбоко в сърцето на мароканската кухня, откривайки ароматните подправки, които характеризират вкусните ястия на Мароко.

Последвайте businessnovinite.bg в INSTAGRAM 

Последвайте businessnovinite.bg във FACEBOOK

Последвайте businessnovinite.bg в LINKEDIN