Лешниците поскъпват с близо 30% - какво означава това за цената на шоколада?

Наша съседка осигурява около 70% от световните доставки на лешници

Турската служба по зърното (ТМО) обяви официалните изкупни цени на лешниците за сезон 2026-2027 г. Цената за килограм висококачествени лешници е определена на 255 турски лири (4,64 евро), а за лешници с по-ниско качество - 250 турски лири (4,55 евро) за килограм. Това представлява увеличение съответно с 27,5 и 28,2 процента спрямо миналогодишните нива, съобщава сайтът „Тюркийе тудей“, цитира БТА. 

Турция осигурява около 70 процента от световните доставки на лешници, поради което повишението на цените се очаква да засегне най-вече производителите на шоколадови и сладкарски изделия по света. Според официалните данни през изминалия сезон - от септември 2025 г. до юли 2026 г. - страната е отчела спад от 36,8 процента в износа на лешници на годишна база.

Снимка: Getty Images / iStock

Новото увеличение на изкупните цени идва в момент, когато производителите на шоколад вече са под натиск заради високите цени на какаото. Анализатори предупреждават, че поскъпването на лешниците може допълнително да увеличи производствените разходи за шоколадови кремове, пралини и други сладкарски изделия, като част от този ръст вероятно ще бъде прехвърлен към крайните потребители.    

В същото време приходите на сектора са намалели с 1,4 процента спрямо предходната година и са достигнали 2,08 милиарда евро през същия период. Миналогодишното измръзване на насажденията доведе до рязък спад на добива на лешници в Турция до около 441 000 тона. В отговор през август миналата година Турската служба по зърното увеличи изкупните цени с 50 процента.

Цените на какаото спадат, но по-евтиният шоколад все още е далеч

Kакви са причините?

Първите официални оценки за настоящия добивен сезон обаче показват силно възстановяване на реколтата през 2026 г. Очакванията са производството на лешници в Турция да нарасне с 62,2 процента на годишна база и да достигне 715 350 тона.