Конкуренцията между хлебопроизводителите смъква цената на хляба

Това обаче рефлектира върху качеството му

Очакват се масови фалити при хлебопроизводителите, особено сред малките фирми. Битката за клиенти принуждава производителите на хляб постоянно да намаляват цените. Цената на хляба в Плевен варира от 48 до 80 ст. за 600 грама. В някои магазини може да се намери хляб дори за 40 ст. Според местни производители тази цена е нереална.

"Един кибрит струва 40 стотинки, един хляб струва 40-45 на магазина, представете си този хляб на каква цена е закаран там", възмущава се Милко Георгиев - председател на регионалния съюз на хлебопроизводителите.

Въпреки нелоялната конкуренция и лошото качество на брашното, конкуренцията в бранша е жестока.

"Специално за нашия град, народът страшно намаля, много фурни имаме, които могат да захранят два-три града", обяснява Милко Георгиев.

Плевенчани масово купуват най-евтиния хляб. Други обаче не смятат така:

"Имам чувството, че хлябът е пълен с набухватели и някакви други примеси, които не го правят качествен", признава Димитър Караиванов.

Производителите признават, че все по-трудно се прави качествен хляб, защото още в мелниците се слагат подобрители на брашното, които влошават качеството му. Като ориентир, гледайте цената. Според производители 1 лев и 20 ст. – 1 лев и 30 ст. за килограм -това е реалната цена на хляба.

Ако искате хлябът на трапезата ви да е хубав, трябва да го избирате по следните признаци:

"Трябва като го стиснете, като го пипнете, да има еластичност, шуплата, която е нормална, да не много голяма, цветът трябва да е кремав, кората да е напукана отгоре, не трябва да се рони след време", обяснява Милко Георгиев.

Спортните събития от деня

Филмите на bTV

Гледай bTV на живо

Времето