Топ 5 на най-скъпите храни в света
Бихте ли дали тези пари, за да опитате от лукса?
С вкус на Италия: Колко струва най-скъпата пица в света?
Това е пица, която не просто се яде - тя се помни
В света на високата кулинария има ястия, които не просто засищат глада, а предлагат цялостно преживяване. Ако искате да опитате най-скъпата пица в света, вие ще станете част от кулинарно пътешествие. С цена от над 10 000 евро, „Луи XIII“ е далеч от обичайната маргарита и се превръща в символ на гастрономическия лукс. Създадена е в Италия и е дело на майстор-готвача Ренато Виола, като може да бъде опитана само при специална поръчка в крайморския град Салерно, предава Tasting Table.
Снимка:
iStock
Снимка:
iStock
Какви са съставките й?
Диаметърът ѝ е едва 20 см, но всяка съставка е с подчертан произход и изискан характер. Тестото е приготвено от органично брашно „Арабика“ и зряло 72 часа, а за завършек се поръсва с розова сол от река Мъри в Австралия. Гарнировката е не по-малко впечатляваща: три вида хайвер – Oscietra Royal Prestige, Caspia Oscietra Royal Classic и Caspia Beluga – се съчетават с омар, напоен с редкия коняк Louis XIII, и още седем изискани вида сирена. Всяка съставка е внимателно подбрана, често недостъпна за масовия пазар.
Пицата се приготвя не в ресторант, а от личния екип на Виола, който включва него самия, сомелиер и още един готвач. Целият процес се осъществява на място пред клиента — с максимално внимание към детайла, прецизност и ритуалност. Тестото е готово предварително, но останалата част се завършва в реално време, с използване на изискани чинии и прибори, за да се подчертае преживяването.
Към ястието се предлага не какво да е питие, а истинска колекция от класен алкохол - шампанско Krug Clos du Mesnil, бренди Carta Real Sanches Romate Finos и, разбира се, иконичният Remy Martin Louis XIII Cognac, с който пицата споделя името си. Това съчетание на кулинария и напитки цели да осигури пълноценно сензорно изживяване, което оправдава цената и прави „Луи XIII“ не просто ястие, а част от колекционерската гастрономия.
Със своята цена от над 10 000 евро (или около 9 250 долара), „Луи XIII“ рязко контрастира на пици от типа Little Caesars, чиято промяна в цената с няколко цента може да предизвика вълна от реакции. Но при Виола цената е отражение на философията за внимание към произхода на продуктите, майсторство в изпълнението и стремеж към несравнимо изживяване. Това е пица, която не просто се яде — тя се помни.
Последвайте businessnovinite.bg в INSTAGRAM
Последвайте businessnovinite.bg във FACEBOOK
Последвайте businessnovinite.bg в LINKEDIN
