Наша съседка временно спира износа на лимони
Доходите от износа на цитрусови плодове на тази страна са 1 милиард долара
Чили революция: как едно семейство постави България на световната карта на лютите чушки (ВИДЕО)
Каква е историята на най-лютата българска чушка – Български дух
Всичко започва с един въпрос: могат ли най-лютите чушки в света да растат в българска почва? През 2011 г. Христо – потомствен градинар с над 30 години опит – решава да разбере отговора сам. По това време никой в България не говори за каролина рийпър, моруга скорпион или хабанеро. Лютото е просто добавка към шкембе чорбата, не култура и определено не начин на живот.
Христо обаче вижда потенциал. Започва с експеримент – поръчва семена от цял свят, тества, греши, опитва отново. Постепенно идеята от хоби се превръща в мания. В двора на семейната къща в Страшимирово се появяват над 300 сорта чушки, всяка със своя уникална лютивина, аромат и характер.
Съпругата му Дарина първоначално приема идеята със скептицизъм. Двете им дъщери, Елена и Славена, също гледат на начинанието с усмивка. Но когато първите реколти се оказват не просто успешни, а впечатляващи, целият дом се превръща в лаборатория за люто. Така се ражда Hot Farm – не просто първата ферма за люти чушки в България, а цял нов свят.
Разгледай онлайн нашите промоционални брошури
Цените са валидни за периода на акцията или до изчерпване на наличностите. Всички цени са в лева с включен ДДС.
Как се изгражда бизнес от нулата - от 900 квадрата до 16 декара
Започвайки с едва 900 кв. м насаждения, семейството прави нещо ново за България – създава ферма, посветена изцяло на лютите чушки. Първите продукти – екстремно люти сосове – излизат на пазара през 2016 година. В началото разпространението е ограничено: фермерски пазари, малки бутикови магазини, онлайн платформа. Пазарът е непознат, клиентите – скептични.
Големият пробив идва, когато Дарина експериментира с рецепти от своята майка и баба. Така се раждат нови продукти – пикантни сладка, уникални разядки и кетчупи, които балансират лютивината с дълбоки и богати вкусове. Хората започват да разбират, че лютивото може да се превърне в кулинарно преживяване. През 2019 г. към бизнеса се присъединяват и дъщерите на двамата иноватори – с нова енергия и свежи идеи. В разгара на пандемията от Covid-19 семейството осъзнава, че това не е просто работа – това е тяхната мисия.
Днес компанията обработва 16 декара земя, отглежда над 80 вида чушки, а в сертифицираното си предприятие създава повече от 80 различни продукта – от екстремно люти сосове до деликатни пикантни сладка.
Фермата дори е дом на първите в България "Люти турове", където посетителите се потапят в света на огнените вкусове и научават тайната на добрата люта чушка. През 2021 г. семейството представя и най-лютата българска чушка – "Български дух" – символ на амбицията да поставят страната ни на световната люта карта.
Технологии, иновации и безкомпромисно качество
От самото начало Христо знае, че успехът изисква внимание към всеки детайл. В Hot Farm всяка чушка расте в контролирана среда, без случайно опрашване между сортовете. Всяка стъпка – от разсада до готовия продукт – е под строг контрол.
Системата за прецизно торене и поливане осигурява оптимални условия, а процесът на производство е уникален: семейството премахва семената и ципите на чушките, за да направи сосовете по-меки за стомаха, без да жертва интензивността на вкуса.
Какво следва?
Нещата не спират до тук. Всяка година компанията добавя нови сортове, нови технологии и нови вкусове. Екипът работи по разширяване на фермата, изграждане на още оранжерии и създаване на още по-иновативни продукти. В бъдеще плановете включват разширяване на международния пазар и утвърждаване на фермата.
В крайна сметка, това не е просто история за люти чушки. Това е история за визия, упоритост и смелост – за едно българско семейство, което доказа, че дори най-лютите предизвикателства могат да се превърнат в успех.
Последвайте businessnovinite.bg в INSTAGRAM
Последвайте businessnovinite.bg във FACEBOOK
Последвайте businessnovinite.bg в LINKEDIN
