Шаран за 8,50 лв./кг? Клиенти търсят евтина риба, колкото да спазят традицията

Вижте колко е цената на останалите риби амур, сом, толстолоб, лаврак и ципура за Никулден

Никулденският шаран в Ямбол и тази година е по 8,50 лева за килограм жива риба. Ден преди празника, в рибните магазини в града се извиха опашки от чакащи да купят риба за празничната трапеза. Търговците предлагат разнообразие от сладководни и морски видове риба. Килограм амур е 7,50 лв., сом – 12 лв., толстолоб на шайби или филе – съответно по 10,80 и 12,80 лв. Лаврак и ципура мога да се купят на 16,80 лв./кг, казва БТА.

• Цените на шарана
• Кои риби предпочитата българите за Никулден?
• "Имаме около 330 язовира, от които в момента активни са 38"

На брега на Дунав в Силистра тази година цената на предлаганата риба се е повишила с между 1 и 2 лева. Традиционният шаран се продава по 10,50 лева на килограм, амурът е с около лев по-скъп, а цената на деликатесния сом е 16 лева за килограм.

Според търговеца клиентите масово търсят евтина риба, колкото да спазят традицията. Повечето хора търсят карас, а тези, които купуват шаран, предпочитат малките екземпляри с тегло около един килограм. По специализираните рибни магазини и търговските вериги има и по-евтина риба, но и там оборотът намалява през годините, разказват търговците.

„Никога не сме променяли цени за Никулден. Тези хора цяла година са ни клиенти, не може да ги изнудваме за два-три дена“, коментира Христо Христов, който от 15 г. се занимава с търговия на риба и рибни продукти. Въпреки че продава десетки видове риба, семейството на Христо остават традиционалисти: „Ще изберем голям шаран с люспа, тя се слага в портфейла за берекет.“

Колко по-скъп шаран ще ядем тази година?

Как вървят цените на рибите преди Никулден

Преди Никулден са проверени всички рибовъдни стопанства в Ямболска област. Няма заболявания по шарана, производителите могат да търгуват спокойно. Днес и утре продължават засилените проверки за качеството на рибата в магазините и по пазарите, каза д-р Стоян Колев от Областната дирекция по безопасност на храните.

Колко по-скъп шаран ще ядем тази година?

Как вървят цените на рибите преди Никулден

Трайното засушаване обаче води до намаляване на броя на рибовъдните стопанства в Ямболско през последните години.

„Имаме около 330 язовира, от които в момента активни са 38. Засегна ги безводието, особено тези, които отглеждат риба басейново, а не садково, тъй като декарите водна площ намаляха“, коментира Колев.

*Съдържанието е информативно и не представлява консултация, препоръка или съвет за вземане на инвестиционно решение.