Нови резултати: Повечето овчи и биволски сирена у нас са измама

Те са направени от различни смеси и може да са опасни за някои хора, казват от „Сдружение за достъпна и качествена храна“

Резултатите от изпълнените от една от най-авторитетните референтни международна лаборатории- Eurofins, тестове на 10 вида български овче сирене и кашкавали, показаха, че само един вид от тестваните най-скъпи и най-популярни овчи сирена и кашкавали са приготвени само от овче мляко. Фрапиращ дори за екипа на лабораторията е резултатът на биволско сирене без нито грам биволско мляко, което е предизвикало необходимостта тестовете да бъдат повторени и потретвани. Производителят е сред водещите фирма в бранша. 

Променят БДС за кисело мляко и саламурено сирене

За целта Министерство на земеделието и храните предприемат серия от мерки

За първи път български клиент поръчва този тип освен количествен и качествен анализ от типа изследвания qDNA - неинвазивни и силно чувствителни с възможност за откриване на много ниски нива на присъствие на видове от една проба. 

Добавиха българското саламурено сирене в списъка със защитени наименования за произход

То ще бъде част от списъка със защитени географски индикации на ЕС

Останалите, освен овче мляко, съдържат и до 50% краве мляко и практически са смес, а са обявени за овче сирене. Тестовете са поръчани и финансирани от „Сдружение за достъпна и качествена храна“ като част от дългогодишната програма за граждански контрол върху хранителните продукти и огласяване на информация за тях, чиято масовост се възпира от действащото законодателство и липсата на конкретни действия от българските институции срещу рецидивисти в сектора от едни и същи производители.

Това са топ местата в Европа за ядене на пица

Били ли сте в някое от тях?

„Тази, за съжаление, очевидно широко разпространена практика сред българските производители на сирена, не само ощетява потребителите, които плащат по-високата цена. Тя е опасна, тъй като въвежда в заблуждение хора, които купуват„овче сирене“ по здравословни причини, а не единствено заради вкусовите качества на продукта“, каза Андрей Велчев, председател на управителния съвет на „Сдружението за достъпна и качествена храна“.

„Констатираното нарушение е нарушение и на принципите на конкуренцията, защото към настоящия момент 1 литър овче мляко е три пъти по-скъпо от кравето мляко, с което се размесва. Така тези иначе реномирани производители на овче сирене се облагодетелстват неправомерно от използването на продукти с по-ниска себестойност и така получават конкурентно предимство пред коректните български производители“, добави Андрей Велчев.

Туристически неволи: Японка повика полиция в ресторант заради сметка за 1000 долара

Заедно с приятели тя вечеряла в ресторант в Сингапур

Част от решението на проблема, според Сдружението, би могло да бъде приемането на отраслов стандарт, който доброволно да се спазва. Но държавата трябва, в лицето на БАБХ и КЗП, да изиграе своята решаваща роля за контрол и санкции на некоректните производители.

„Сдружението за достъпна и качествена храна“ припомня, че наличието на суровини и съставки, които не са изрично упоменати в етикетите на крайния продукт, е забранено.

„Настояваме за законови промени, които да разрешат на държавните контролни органи да оповестяват публично имената на компании, нарушаващи разпоредбите за произвеждане на качествени храни“ каза Андрей Велчев.