Лагард: Митата на Тръмп ще имат негативен ефект за целия свят
Никога не съм казвала думата несигурност толкова, колкото през последните няколко седмици, казва тя
Какво е А2 мляко и защо е по-добре за организма ни?
Този вид мляко се дава само от определени животни
Вероятно знаете, че за някои хора храносмилането на кравето мляко (по-голямата част от което е А1 мляко) предизвиква дискомфорт. Счита се, че този дискомфорт се дължи на съдържащия се в него вид протеин – A1 бета-казеин.
Разликата между А1 и А2 млякото е в състава на бета-казеиновия протеин – един от основните протеини в млякото. Този протеин има две вариации, които се наричат А1 и А2, в зависимост от структурата на една аминокиселина в неговата верига. Оттам идват наименованията А1 и А2 мляко (и съответно А1 бета-казеин и А2 бета-казеин). В момента в научната общност има дебат дали тази малка разлика влияе върху начина, по който млякото се усвоява от организма.
Настоящата хранителна тенденция показва, че потребителите са готови да харчат повече пари за „здравословни“ храни. В средносрочен и дългосрочен план обаче, млякото А2 може също да създаде неизползван пазарен потенциал в Европа.
Разгледай онлайн нашите промоционални брошури
Цените са валидни за периода на акцията или до изчерпване на наличностите. Всички цени са в лева с включен ДДС.
Генетиката е единственият влияещ фактор върху производството на мляко А2. При подходящо развъждане (използване на бикове A2A2 и селекция) стадото може да бъде превърнато в генетично чист ген вариант A2A2 в дългосрочен план, пише сайтът Govedovad.
Кои животни произвеждат А2 мляко
Кравето мляко съдържа, както А1, така и А2 протеин, но само А1 бета-казеинът се разгражда до BCM-7 (който се счита за причинителя на симптомите на стомашен дискомфорт).
Млякото на някои породи крави е изцяло А2 мляко. Такива са породите Джерсей и Гуернси, Шароле и Лимузин. Биволското мляко също е А2 мляко. Козето и овчето мляко са изцяло А2.
Компанията „The A2 Milk Company“, която произвежда мляко A2 в Нова Зеландия от 2000 г., е пионер в производството му.
Те също продават мляко A2 в Австралия, Китай, Сингапур и САЩ.
В Холандия, Jerseys (Holland Jersey) мляко A2 се продава в около 550 супермаркета.
Последвайте businessnovinite.bg в INSTAGRAM
Последвайте businessnovinite.bg във FACEBOOK
Последвайте businessnovinite.bg в LINKEDIN
