Италиански готвач беше уволнен, защото е отказал да направи пица с ананас

Той призовал работодателя си да провери колко важно е за италианците да не се слага ананас върху пица

Италиански готвач беше уволнен от ресторант в австралийския град Бризбън, след като отказал да приготви пица с ананас, определяйки това като „обида към италианската култура“, съобщава Би Би Си. Давиде Тамбурела бил освободен през май от ресторант „Ла Коста“, който междувременно е затворил. Решението било взето две седмици след среща с ръководството, на която били обсъдени няколко оплаквания от поведението му.

Сред тях бил отказът му да приготви пици с шунка и ананас за гостите на организирано събитие. Готвачът обяснил, че разпорежданията на ръководството „не е необходимо да бъдат изпълнявани, когато противоречат на неговата култура“. Случаят стана публично известен, след като Тамбурела подаде жалба до австралийската Комисия за справедливи трудови отношения с твърдението, че е бил неправомерно уволнен.

Схема за 25 млн. евро: Наша съседка разкри данъчни измами във верига пицарии

Измамата е започнала през 2022 г., а от тогава до сега щетите за бюджета, нанесени от укриването на ДДС, се оценяват на близо 25 милиона евро

В решение, публикувано на 3 ноември, комисията посочва, че италианецът отказвал да използва ананас, тъй като смятал поставянето на плода върху пица за неподходящ на културата им. Оказва се, че през последните четири години това е третият път, в който готвачът отказва да добави ананас към пица. Той дори призовал работодателя си да провери колко важно е за италианците да не се слага ананас върху пица.

Снимка: iStock

Ресторантът се намира в щата Куинсланд, смятан за австралийската столица на ананаса. Именно там се отглеждат всички ананаси, предназначени за търговски цели в страната. На крайбрежието Съншайн Коуст туристите често се снимат пред Големия ананас - 16-метрова конструкция от фибростъкло, която се е превърнала в местна забележителност и е включена в списъка на културното наследство.

Отказът да приготвя пица с ананас обаче не бил единственият проблем на Тамбурела. Ръководството на ресторанта имало забележки към употребата му на нецензурен език, начина му на общуване и склонността му да реагира все по-остро при напрежение на работното място. В съдебните документи е описан и инцидент от април, при който готвачът счупил кости на дясната си ръка, след като ударил метален парапет.

Петте най-добри места за пица в Европа – и нито едно не е в Италия

Престижният гид отличава най-добрите пицарии в Европа извън Италия

Тамбурела се надявал ресторантът да го подкрепи като спонсор при кандидатстването му за виза, която да му позволи да получи постоянно пребиваване в Австралия като квалифициран работник. След уволнението работодателят прекратил процедурата. Италианецът загубил делото за неправомерно уволнение, тъй като подал жалбата си след изтичането на установения законов срок.

В професионалния си профил в „Линкдин“ Тамбурела посочва, че през цялата си кариера се е стремял да „предлага изключителна храна“ и да „подобрява резултатите на бизнеса“. Преди три месеца той публикувал и „Писмо до готвачите“, посветено на уважението към продуктите. В момента италианецът работи в друг ресторант в Бризбън, чието меню не включва пица с ананас.