Блясък
10-те най-скъпи снимки в историята
С помощта на фотоапарата майсторите на обектива ни показват моменти, които остават завинаги
Хората на този остров в Италия живеят до 100 години - ето рецептата за дълголетие
Свят
Храната и движението играят важна роля за пълноценния живот
Сардиния, Италия, е една от петте "сини зони" - места по света, където необичайно голям брой хора живеят до 100 години или повече.
За тези жизнени възрастни хора от Сардиния храната играе важна роля за дълголетието. Но не е необходимо да живеете в Италия, за да се възползвате от тези кулинарни ползи за здравето, пише CNBC.
Ето как да се храните като сардинци за по-дълъг живот:
1. Използвайте съставки, вдъхновени от Сардиния
Месото се използва пестеливо, а голяма част от храните в Сардиния са отгледани на място и като цяло не съдържат пестициди, хормони, оцветители или захари.
Ето какво точно ще намерите в типичното сардинско меню:
Зеленчуци, зелени зеленчуци, салати и бобени супи с копър, фава, нахут и домати.
Продукти от козе и овче мляко, които имат противовъзпалителни свойства и за които е установено, че понижават лошия холестерол. Сардинско червено вино от планинските райони, което има по-високи нива на полифеноли от повечето други вина. Полифенолите са антиоксиданти, които могат да помогнат за предпазване от заболявания като диабет и сърдечни болести. Техният характерен плосък хляб ("carta di musica"), направен от високопротеиново пълнозърнесто зърно с ниско съдържание на глутен, което е основната съставка на италианската паста. Чаят от магарешки бодил, за който се смята, че прочиства черния дроб, се пие ежедневно.
2. Отглеждайте част от собствената си храна
Сардинците обичат да търсят диворастящи аспержи, диворастящи зеленчуци, горски плодове и гъби. Не правете това сами без подходящо обучение, в противен случай може да рискувате да изядете нещо отровно.
Ако не разполагате с градина, опитайте се да отделите малък парцел земя за отглеждане на основните италиански продукти: маруля, домати, босилек, магданоз и тиквички. Ако не разполагате с място за градина, можете да отглеждате тези продукти и в саксии.
Нищо не може да се сравни с яркия вкус на храната, която се консумира скоро след като е събрана.
3. Яжте по-малко навън
Сардинците обичат да готвят. Отделете време, за да се насладите на звуците от рязането на лук, смилането на чесън и смачкването на пресни домати за вкусен неделен сос.
Постепенно можете да си създадете навик да готвите у дома. Ако работите на пълен работен ден, използвайте почивните дни, за да готвите на порции или да приготвяте ястия за два или три дни през седмицата.
Вместо да гледате на готвенето като на задължение, отпуснете се и приемете процеса. Поканете семейството си да ви помогне в почистването и приготвянето или поканете приятел, с когото да споделите удоволствието на чаша сардинско вино.
4. Повече движение
Сардинците са активни през целия ден, особено в кулинарните си занимания. Те се грижат за овцете си, доят козите си, търсят диворастящи зеленчуци, готвят, чистят и градинарстват.
Макар че най-вероятно няма да пасете овце или да търсите гъби, все пак можете да намерите начини да останете активни през целия ден.
Ако цял ден седите пред компютъра, настройте таймера на телефона или смарт часовника си на интервали от 30 до 45 минути, за да не забравяте да станете и да се разтегнете, или се разходете в обедната почивка.
Когато включите повече движение в ежедневието си, това може да ви помогне да подобрите настроението си.
