Шопска салата със сирене или имитиращ продукт - каква е разликата в цената?

Министерството на земеделието въвежда по-строги правила за ползването на имитиращи продукти в заведенията

По-строги правила за ползването на имитиращи продукти в заведенията въвежда Министерството на земеделието. В магазина е задължително имитиращите продукти да са отбелязани на етикета, но в ресторанта никъде не се отбелязва дали сиренето върху шопската салата е имитиращ продукт. С готвените промени предоставянето на тази информация в заведението за обществено хранене ще стане задължително.

Гордън Рамзи разкрива какво от менюто в ресторанта не бива да поръчвате

Имайте предвид тези неща, когато се храните навън

Каква е разликата в цените на сиренето и на имитиращия продукт?

Средната цена на имитирация сирене продукт е 5 лева за килограм. В същото време цената на сиренето върви между 15 и 20 лева за килограм или 3-4 пъти по-скъпо от имитацията. Как обаче би се отразила замяната на сиренето с имитиращ продукт на цената на шопската салата.

Индексът „Биг Мак“: Къде са най-скъпите и най-евтините бургери в света през 2024 г.?

Точно този бургер се превърна особен интерес за икономистите

За целта проверяваме 6 основни продукта за една порция според калкулация в рецептурник: домати (150 гр), краставици (150 гр.), сирене (50 гр.), лук (25 гр.), чушки (50 гр.) и олио (5 мл.).  

Към момента цената на доматите средно е 4 лева, 150 грама биха стрували около 0,70 лева. Същата е и средната цена на краставиците. Лукът струва 1,49 лева за кг, а 25 грама са около 0,05 лева. Средната цена на чушките е 3 лева, а 50 грама излизат 0,20 лева. 5 мл. олио е около 0,02 лв.

50 грама сирене излиза около 1 лев. 50 грама имитиращ продукт обаче излиза 0,25 лева. Тоест шопската салата в ресторантите, които слагат имитиращ продукт трябва да е чувствително по-евтина, от при тези, които слагат сирене. Остава отворен въпросът това дали ще е случи и кой ще следи за спазването му.

При приготвяне вкъщи, салатата със сирене излиза около 2 лева, а тази с имитиращ продукт около 1,25 лева.

Мандрите у нас произвеждат все повече имитиращи продукти

За първите 4 месеца на годината от млечните храни с растителни масла са произведени 4 365 тона, а през предходната година количеството на саламурените и чедеризирани имитиращи продукти е било 3634 тона. 

Да ядеш носекоми може да спаси планетата, но вкусни ли са?

Около една четвърт от световното население вече яде насекоми

Въпреки, че сме традиционен производител на млечни продукти, в страната ни се внасят доста млечни продукти. При сирената и изварата през 2023 г. сме получили 10 574 тона от Германия, 6 921 тона от Полша и 6 475 тона от Нидерландия, както и още 13 617 тона, в които сериозен дял заемат млечните продукти от Италия, Румъния и Белгия, пише сайтът Agri.bg.  

Вносът на млечни продукти и на непреработено мляко директно се отразява на родното производство, което се свива под натиска на ниските изкупни цени, наложени от изкупвачите на мляко.