Месото се превръща в дефицитна стока

Близо 80% от свинското и 90% от телешкото месо за преработка у нас се купуват отвън

Месото се превърна в дефицитна стока за производителите. В българските колбаси се влагат основно вносни суровини. Близо 80% от свинското и 90% от телешкото месо за преработка се купува отвън.

Европа все повече ще зависи от вноса на месо, за да покрива своите нужди, твърдят експерти. У нас то вече е дефицитна стока. По данни на Министерството на земеделието общото потребление на свинско месо е 160 000 тона годишно. Близо 70 на сто от тях идват от чужбина.

Според експертите на аграрното ведомство през последната година има тенденция на задържане в броя на животните и за дефицит трудно може да се говори. Според фермерите обаче българското животновъдство загива. Най-вече заради липса на пари и затъване с кредити.

След 60-те години на XX век в България има постоянен дефицит на свинско и телешко, твърдят от Асоциацията на месопреработвателите. Затова част от производителите са затворили цикъла и си отглеждат животните сами.

В месарските магазини българските свински пържоли все още не са дефицитна стока, но поддържат сравнително висока цена. Въпреки това българинът не е спрял да купува, а само е намалил количествата.