Ресторантьори обвиниха Агенцията по храните в корупция и рекет

Причината - новите процедури и изисквания за пререгистрация на ресторантите, магазините и предприятията

Предпоставки за корупция и рекет видя бизнесът в новата пререгистрация на ресторантите, магазините и предприятията. От Агенцията по храните са категорични, че това е единственият начин да излязат на светло обектите, които са опасни за здравето на потребителите. За да влезе в новия национален регистър, всеки бизнесмен ще трябва да плати такса от 6 лв.

От Агенцията по храните все още нямат междинна справка за това колко точно обекти са обхванати, но със сигурност не са много, тъй като проверките започнаха в началото на месеца. Инспекторите посещават обектите на място, така че няма нужда самите собственици на ресторанти, магазини или предприятия да търсят контролните органи. Всъщност тази нова пререгистрация има за цел да обнови базата данни на вече бившата Инспекция по опазване и контрол на общественото здраве, която вече е част от Агенцията по храните.

Според експертите базата данни вече не е актуална, както и критериите по които се оценява риска. Досега за високорискови се смятаха само големите ресторанти и магазини, което означава, че по-малките квартални бакалии и заведения често са били пропускани. Този подход е грешен според контролните орагни и по новите критерии най-рисковите производства ще бъдат посещавани минимум веднъж в месеца, а такъв тип магазини - веднъж на 3 месеца.

Проверките са изненадващи и във всички случаи включват оглед на кухните в ресторантите. Проследява се целият път на хранат до чинията на клиента. Проверява се дали има подготвителни кътове за месо, мляко и риба, гледа се хигиената на плотовете и др.

Новата пререгистрация на обектите обаче остана неразбрана от бизнеса.

"Просто документът остава същият, единствено проверките ще минат под шапката на друг контролен орган и излиза, че само се сменя логото на документа", казва Светлозар Табаков, който е управител на ресторант.

Според Агенцията по храните обаче това е единственият начин да се актуализрат старите регистри и да се изкарат на светло рисковите заведения, магазини и предприятия. Събираната такса също е оправадана, смятат проверяващите.

Камен Колев от Българската стопанска камара коментира пред камерата на bTV опасенията на фирмите. По думите му всяка промяна в регулациите създава допълнителна административна тежест, при това излишна, върху малкия и срединя бизнес.

"Нека да има контрол, ежедневен, със съответните санкции, но да не се товари бизнеса с допълнителни изисквания, свързани с пререгистрация. Фирмите вече имат безсрочни регистрации и те трябва да са валидни, другото е въпрос на контрол", заяви Колев.