Колко ще ни струва хлябът по стандарт?

Производители уверяват, че няма основание за по-високи цени от сегашните

За Великден пускат на пазара хляб "България". Агенцията по храните въведе три вида стандарт  - бял, типов и "Добруджа". Одобрената рецепта изключва влагането на консерванти и оцветители. Истинският хляб ще има по-малък срок на годност.

Според хлебопроизводители, ако няма поскъпване на брашното и тока, както и увеличаване на минималната работна заплата, то няма основание и за повишаване на цената на хляба, предаде репортерът ни Биляна Гавазова.

Първи от хляба по стандарт опитаха журналистите. Министърът на земеделието Мирослав Найденов побърза да успокои, че истинският хляб е ниско калоричен. И че от него не се дебелее.

Одобрените стандарти не са задължителни. Всеки, който иска да произвежда истински хляб, трябва да подаде заявление в Агенцията по безопасност на храните.

„И след назначаване на комисия, която да извърши контрол на място, ще му бъде даден този стандарт безплатно, за да може да произвежда по него”, каза д-р Йордан Войнов - Българска агенция по безопасност на храните.

Одобрената рецепта трябва да се спазва стриктно. Хлябът се замесва само вода и първокачествено брашно.

„И по-малко сол от досегашното. Знаете, че бабите слагат по малко лимонтузу, така наречената лимонена киселина и по малко олио. Това е хлябът и това е рецептата”, каза Найденов. Според потребителите вкусът на истинският хляб също е по-различен. Технологът инж. Наталия Аврамова каза, че в хляба трябва да има брашно с 26% глутен. Това е оптимално количество за хляб с добро качество.

И все пак най-важният въпрос за хората е цената. Уверенията на производителите са, че няма да скочи драстично.

„Във всеки случай смятам, че цената ще е поносима за хората. Може би по-висока от сегашната цена, но не драстично”, обеща Николай Тапаров, хлебопроизводител. Първият хляб по стандарт ще се пусне на пазара по Великден.