Изискванията на ЕС към родните фермери – непосилни за повечето от тях

Ако млекопроизводителите не инвестират, рискуват да загубят производството си

Повече от половината от произведеното у нас краве мляко не покрива европейските стандарти за качество и безопасност за потребителите. Причината е, че по-голяма част от фермите все още не отговарят на изискванията и ако не инвестират, ще бъдат затворени.

По норматив, качеството на кравето мляко се определя от категорията на фермата, която го произвежда. Затова от фермите - първа категория се очаква млякото да е напълно безопасно, нещо, с което дребните стопани не са съгласни.  

"Млякото, според мен, дали ще е във ферма първа категория или в трета е едно и също. По един и същи начин се дои. Само остава да спазваме елементарна хигиена”, обяснява фермерът Тянка Николова.

Повечето от стопанствата у нас все още са далеч от изискванията за образцова ферма, затова и качеството на произвежданото от тях мляко често се поставя под съмнение.

"Че има разлика в качеството - има. Но тя произхожда не от големите сградни фондове, натрупани, изградени, а от качеството на храната, с която се хранят животните и от начина на доене, съответно и на съхранение на суровото мляко”, обяснява животновъдът Веселин  Завалов.

За да повишат качеството на произвежданото мляко от малките ферми се иска да инвестират предимно в сгради, които, според инструкциите, трябва да изглеждат луксозно - измазани и с алуминиева дограма.

Чиновническият прочит на европейските директиви бърка още по-дълбоко в джоба на стопаните, за повечето от които разходът и без друго се оказва непосилен. Неизпълнението на изискванията обаче ще им затвори фермите само след осем месеца.  

Сметките на земеделското министерство показват, че повече от 20 000 ферми в страната все още нямат алуминиева дограма и са застрашени от затваряне, което неминуемо би довело до дефицит на мляко. Затова фермерите се надяват държавата да удължи срока или да облекчи изискванията към тях.