Технологии
Защо България изостава в развитието на проекти с изкуствен интелект?
AI и роботиката ще доведат до създаването на около 60 млн. нови работни места в света до 2025 г.
Стартираща компания откри как да отглежда гъби в пустинята на Абу Даби
Свят
Обединените арабски емирства (ОАЕ) внасят 85% от храната, която консумират
Гъбите обикновено поникват от тъмни, влажни горски почви. Сега стартираща фирма в Абу Даби намери начин да ги отглежда насред пустинята, пише CNN.
Управляващият директор на Below Farm Бронте Уиър казва, че закритата ферма, на около 45 минути с кола от центъра на Абу Даби, е първата в региона, която отглежда и продава гъби от висок клас.
Стартиращите предприемачи продават гъбите на ресторанти, магазини и директно на потребителите. Списъкът с продукти на компанията включва кутии с гъби, комплекти за отглеждане и гъби на прах, които придават вкус на супи и сосове и могат да се поръсват върху ястия като подправка.
Below Farm произвежда около един тон гъби на месец и се стреми да се разшири, за да отговори на нарастващото търсене.
Как се отглеждат гъби в горещината?
Съществуващата технология за отглеждане на гъби на закрито, разработена главно в Европа и Съединените щати, не е проектирана за горещите дневни температури в Абу Даби, които достигат 40 градуса по Целзий. Фермата се състои от четири специално пригодени камери под налягане, покрити с изолационен слой, за да се запази вътрешността хладна.
„Можем да контролираме светлината, температурата, влажността и атмосферата, за да създадем оптимални условия за всеки вид гъби“, казва един от собствениците на фирмата. Поддържането на по-високо въздушно налягане вътре в камерите помага да се предпазят културите от силните ветрове на Абу Даби и въртящия се прах.
Целите на Below Farm са съобразени с тези на правителството на ОАЕ. Страната внася 85% от храните, които консумира, но има амбиции да засили продоволствената сигурност чрез увеличаване на местното производство.
Гъбите се отглеждат на специални блокове, направени основно от преработени отпадъци от финикови палми. Фурмите представляват 61% от производството на растителни култури в Абу Даби, а изсъхналите палми или се изгарят, или се оставят на купчини. Досега сме компанията е използвала 350 тона палмови листа.
Според експертите по проучване на пазара, The Business Research Company, глобалният пазар на гъби е нараснал с над 9% до 62,4 млрд. долара миналата година и продължава да се разширява, отчасти поради нарастващата популярност на растителните и веганските диети.
Below Farm се надява да се възползва от тази тенденция. Основателите на компанията се подготвят за кръг за набиране на средства тази година с оглед на създаването на втора, по-мащабна ферма и разширяване на производството.
