Близо 100 фирми ще получат 61,5 млн. евро за укрепване на отбранителния капацитет
Подкрепата е осигурена по процедура по Програма „Конкурентоспособност и иновации в предприятията“
Кой е най-купуваният сладолед от италианците?
Той е приготвен от специфични съставки
Заради горещините в Италия се е увеличила консумацията на сладолед, като най-голям интерес има към занаятчийския сладолед, известен като сладолед „от фермата до трапезата“. Това показва анализ на Националната конфедерация на директните земеделски производители Coldiretti. Организацията отчита новите повече продажби при занаятчийския сладолед, свързани със сезонността и използването на местна продукция, предава БНР.
Снимка:
iStock
Истинската иновация, подчертава Coldiretti, е сладоледът, който носи селския характер и стига директно от обора и полето до фунийката. Така се скъсява веригата за доставки и се откриват нови възможности за доходи на фермите чрез директни продажби или в специално предназначени за това места.
Става дума за сладолед, приготвен от магарешко, козе или овче мляко, произведено директно във фермата, както и от различни пресни плодове, чист зехтин, мед и други местни земеделски специалитети. Сред тях е и сладкият картоф Фриголина от област Пулия.
Според Coldiretti основната разлика спрямо обикновения сладолед е възможността да се използват пресни местни продукти, произведени в самата ферма или в съседни стопанства. Това създава нови възможности за работа и доходи за хората, живеещи във вътрешните райони на страната.
