Суша + население = скъпи храни... и повече вегетарианци

За производството на порция пилешко са нужни 4 500 литра вода

Мрачни прогнози за бъдещето на планетата. Недостигът на вода и увеличаването на населението в бъдеще ще доведе и до недостиг на храни. Учените предупреждават, че след години може да се наложи всички да бъдем вегетарианци.

За производството на една порция пилешко месо са нужни около 4 500 литра вода, за едно обикновено ястие без животински продукти само 370 литра. Със стряскащите данни ни запознава Владимир Нгуейн. Той от 5 години не яде месо, а от 3 никакви животински продукти.

„Това е много добре, както за личностното израстване на един човек, така и за здравето, както на човека, така и на планетата,” казва Влади, който работи в един от здравословните ресторанти в София. Създал е и интернет страница за екология и вегетарианство. Съгласен е с учените, че ако нещата не се променят, в бъдеще да не ядеш месо няма да е въпрос на личен избор.

„До каква степен ще има проблеми с водните ресурси това зависи от консумацията, която е от пряка връзка с броя на населението, от технологиите, които се прилагат... Но при всички случаи проблемът ще се обостря, това е сигурно, ако нещата вървят по този начин, както вървят в момента,” смята Вълко Бисерков от Института по биоразнообразие и екосистемни изследвания към БАН.

Промяната в разпределението на валежите, засилването на екстремните явления като наводнения и засушавания, и загубите на вода също допринасят за мрачните прогнози. В страни като нашата трябва да се мисли за сериозни мерки за рационално използване на водните ресурси.

„Разбира се, че не можем да разчитаме, че някой друг ще свърши всичко заради нас. Нашата грижа е да си оправим кранчетата и да спираме водата, което разбира се като се повишават постепенно таксите ще се постигне и по този начин,” казва хидрологът Лъчезар Пехливанов.

Въвеждане на икономични системи за напояване и мерки за акумулиране на водни ресурси са сред останалите важни стъпки. Засега все повече хора и у нас и по света предприемат тази да откажат животинските храни.