Денят на шоколада: Цените в ЕС с двуцифрено увеличение

Консумацията на шоколад в ЕС е най-високата в света

През май тази година цените на какаото и шоколада на прах скачат с повече от 16% в сравнение с предходната година. Цените в блока от 27 държави постепенно се увеличават през последните 12 месеца, като годишната „инфлация на какаото“ се е увеличила от 6,3% на 16,2%, според Евростат, цитирано от Euronews.

На какво се дължат високите цени?

Снимка: iStock

Една от основните причини за това е рязкото покачване на цените на какаовите зърна, основната съставка в шоколада, през последните две години. Това е съчетано с увеличение на цените на захарта и енергията.

ЕС е изцяло зависим от вноса на какао и представлява повече от половината от световния внос. По-голямата част от реколтата, която се изнася за ЕС, се отглежда в Западна Африка, където реколтата беше засегната от лошо време в най-важните региони за производство на какао, като Гана и Кот д'Ивоар.

Въпреки че цените са се понижили от пикове над 12 000 долара за тон, те остават високи както на Нюйоркската търговска борса (NYMEX), така и на Междуконтиненталната борса (ICE) в Лондон.

Няма облекчаване на цените на шоколада в Европа скоро

Снимка: iStock

Пекарните в целия континент се борят да се справят с покачването на цените на тази основна съставка, не се очаква цените на какаото в ЕС и Великобритания да паднат съществено в скоро време, според скорошен доклад на британската стратегическа консултантска компания Foresight Transitions.

Световните цени на какаовите зърна оказват голямо влияние върху цената на шоколада на континента. Консумацията на шоколад в ЕС е най-високата в света и блокът е изцяло зависим от вноса на какао, главно от страни в Западна Африка, където реколтата от какао е силно изложена на рискове, свързани с климата или биоразнообразието.

Според доклада, ескалиращите цени на какаото костват работни места и на европейските производители, като се посочва, че най-големият производител на шоколад в света, Barry Callebaut, е съкратил почти 20% от работниците си, една трета от които са базирани в ЕС, поради нарастващата цена на какаото.

Последвайте businessnovinite.bg в INSTAGRAM 

Последвайте businessnovinite.bg във FACEBOOK

Последвайте businessnovinite.bg в LINKEDIN