Само 1 от 5 овчи сирена у нас са направени от овче мляко. От какво са другите?

Това със сигурност въвежда в заблуда българските потребители, казват експерти

Само едно от 5-те най-скъпи и най-популярни на пазара овчи сирена наистина съдържат само овче мляко, останалите са смес -  овче с краве мляко. Това показва проведен тест в акредитирана международна лаборатория по поръчка на „Сдружение за достъпна  и качествена храна“. 

Защо соевите и бадемовите млека са по-скъпи?

Каква е цената на млеката на растителна основа у нас

"Това със сигурност въвежда в заблуда българските потребители, които заплащат за този продукт едно от най-скъпите цени в сектора и очакват да получат продукт изцяло от овче мляко. Констатираното нарушение представлява и фрапантно нарушение на конкурентното право, защото към настоящия момент 1 литър от тази суровина е три пъти по-скъп от кравето мляко с което се размесва", казват от сдружението. 

Снимка: iStock

Това означава, че реномираните производители на овче сирена получават в пъти по ниска като себестойност продукция. Част от потребителите купуват именно овчето сирене поради алергии или по лекарско предписание и наличието на други видове мляко може да доведе до здравословни проблеми.

https://businessnovinite.bg/bg-biznes/balgarski-mlechni-produkti-shte-se-predlagat-v-mongolija.htmlОрганизацията все още очаква да разберем, дали има съдържание на немлечни мазнини в изследваните 5 овчи сирена.

Снимка: iStock

Сдружението припомня, че използването им не е забранено и  е задължително наличието им в храните да бъде изрично изписано на етикетите им и потребителите да бъдат информирани надлежно.

Богомил Николов: В "Снежанката" има всичко друго, но не и мляко

Експертът разкрива как да разберем, че в даден продукт има много вода

“Тeзи крайно тревожни резултати хвърлят петно върху репутацията на българското овче бяло саламурено сирене, което в началото на на 2023 г се нареди на 19-о място в света според класацията на Taste Atlas”, смята Андрей Велчев, Председател на УС на Сдружението за достъпна и качествена храна .

Снимка: istockphoto

Според нея най-хубавото сирене в света е Пармиджано, а на 19-то място е именно родното овче бяло саламурено сирене. То се характеризира с нежна, влажна и ронлива текстура и свеж вкус. Освен в България сиренето е много популярно  в Македония, Румъния, Албания и Гърция.

БАБХ също обяви, че ще извърши проверки в млекопреработвателните предприятия по отношение на вложените суровини в овчето сирене.

Законът за храните предвижда санкция за нарушителите в размер на 2-4 хил. лева, при първо нарушение.