Свят
Швейцарски съд осъди банкери на доверено лице на Путин
Вижте какви са присъдите
Ричард Алибегов: Кувертите за Нова година ще поскъпнат
БГ Бизнес
По негови думи между 15 и 20% са поскъпнали всички суровини, необходими за приготвяне на напитки и храна
Ще има увеличение на кувертите за Нова година, защото в последните 6,7 месеца всичко поскъпна. Повече от година електроенергията е два пъти по-скъпа спрямо 2019г., въпреки компенсациите. Това заяви председателят на Българската асоциация на заведенията Ричард Алибегов пред БГНЕС.
По негови думи кой с колко ще вдигне цените е по индивидуална преценка, със сигурност няма да се вдигнат цените с толкова, с колкото трябва, за да се предотвратят ефектите от всички тези поскъпвания през последните 2 години.
"Между 15 и 20% са поскъпнали всички суровини, които ние използваме за приготвяне на напитки и храна. Това, което се наблюдава е, че от една страна имаме намаление на потреблението, а от друга страна се наблюдава склонността на хората да изхарчат парите за семейния празник или за почивка. Курортните хотели са доста добре посетени, с доста резервации, така че хората пестят в ежедневието си, затова ние имаме намалели консумация и обороти за сметка на семейната почивка. За Нова година хората са склонни да дадат повече пари, защото това е един ден в годината, очаквано е цените да са по-високи, но като цяло през годината спада потреблението“, заяви още председателят на ресторантьорите.
Снимка:
btvnovinite.bg
Снимка:
Банско
Той уточни, че и тази година е била много тежка за ресторантьорския бранш.
Снимка:
iStock
„От две години COVID-19 криза навлязохме в икономическа без абсолютно никаква подготовка. Това, което се случи в последната година и по време на редовния кабинет, тъй като със служебния няма какво да направим, е фактът, че ни се отнеха всякакви видове помощи. Отпадна 60 на 40, въпреки, че не трябваше, отпадна 9%-то ДДС на вино и бира без никакво обяснение, отпадна 30 евро на седалка за чуждите туроператори, ваучерите не мога да кажа, че тръгнаха както трябва".
Снимка:
iStock
"Следващият удар, който понесоха хотелиерите беше с въпросните хора от Украйна, които трябва да настаним, месец наред се бавят плащанията, до ден днешен се очакват още пари, а разходите са ежедневни. Много сложна година за туризма като цяло“, обясни още той.
