Двойно по-скъпа захар на световните пазари

Какви са причините за поскъпването, според експертите?

От лятото досега цената на захарта на световните пазари се е покачила двойно. У нас обаче тя остава стабилна. Потърсихме мнението на експерти за причините за поскъпването на захарта навън и дали такова поскъпване ще има и у нас.

През юни, цената на суровата захар на борсата в Ню Йорк беше под 330 долара за тон. Сега е 600.

"Голяма част от факторите, влияещи върху цената на захарта, са именно тези спекулативни покупки и продажби, които се извършват в определени периоди от време на големи количества захар и това няма нищо общо с пазара, с търсенето, и предлагането”, коментира Васил Симов. 

Новото при захарта е, че захарната тръстика вече се използва и за производството на биогорива и това допълнително вдига цената й.

"Това до известна степен изкривява малко образа и вече не може да говорим само за търсене и предлагане на захар, и влиянието на пазара, а трябва да се съобразяваме и със световната цена на петрола”, допълни Васил Симов.

У нас захарта се използва по традиционния начин и, тъй като потреблението е свито, цената е стабилна, въпреки това, което става навън.

Сладкарите, които купуват захарта на едро от захарните заводи, отчитат плавно повишение на цената й, но засега поемат разликата за сметка на своята печалба и не вдигат цените на продукцията си.

"Новите цени първо ще влязат много трудно и много бавно на пазара. Значи ние имаме договори подписани с другите магазини, които цената се повишава по определен начин, след определено време. От там насетне естествено, че ще рефлектира върху пазара”, каза Соня Стоянова.

Добрата новина, е че от няколко дни цената на захарта на международните пазари започна да пада.