Сиренето и млякото с растителни мазнини с нови имена

Ще купуваме ли по-изгодно тез ипродукти?

До края на седмицата кашкавалът, сиренето и млякото с растителни мазнини вече ще трябва да се продават под нови имена. Според производителите на такива продукти, новите изисквания ще променят конюнктурата на пазара. Ще се отрази ли това и на цените?

Сирене, което на етикета е обозначено като млечен деликатес, съдържа само сухо мляко и млечен протеин. Това сирене по-бързо узрява и достига нужната киселинност.

„При сирената, които се водят като деликатес, има този процес на разтваряне на растителна мазнина, или сухо мляко, или млечен протеин. Докато сиренето, което е само със сурово краве мляко, този процес го няма”, обясни Рушхан Вилянова

Млечният деликатес спестява разходи за транспорт, защото сухото мляко се доставя до портала на мандрата. Не се правят и разходи за закупуване на сурово краве мляко, чиято изкупна цена варира от 0,40 - 0,80 лв. според качеството.

„Дали ще бъде деликатес или бяло саламурено сирене, производствените разходи не влияят върху това, тъй като надценките са си долу-горе определени”, каза Иван Петров, собственик на мандра

Млекопроизводителите твърдят, че деликатесните млечни продукти ще стават все по-популярни на пазара у нас, заради ниската цена, и предпочитанието на българина към по-мазните и по-бели на вид сирена. Имената на деликатесите и асоциациите, които предизвикват също гарантират разширяване на пазара.

Продукти с растителни мазнини не трябва да имат думата "млечен" на етикетите си от 18 юни.